南阳糊辣汤
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南阳糊辣汤历史久远，清朝乾嘉年间最为兴盛。它以白胡椒为主要原料，佐以黑木耳、黄花菜、粉皮、海虾、面筋、豆筋、花生米、海带丝，外加鸡丝或者牛肉块，以鸡汤或牛骨汤为基汤，施糖色、面芡精制而成，汤鲜味厚，麻辣适口，深受顾客喜爱。
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