新野板面
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东汉末年，桃园兄弟刘、关、张驻守新野之时，张飞将军总嫌面条太软，咬着没劲，吃着乏味。厨师为了满足张飞的味口，多次琢磨，才制成这种“板面条”。新野板面的臊子比较独特，以牛肉或羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料精制而成，因此新野板面吃起来辣酥酥、香喷喷，令人回味无穷。
推荐餐馆
正宗新野板面(新野县)
电话：15538722786
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电话：(0377)66229898,15003771898
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新野板面村(新野县)
电话：15203850572,13838992653,13598254146,15893366293
地址：南阳市新野县汉城路与淯翔路交叉路口西北侧(在水一方东南侧约100米)
曹记全羊鲜汤(新野县)
电话：18603072995
地址：河南省南阳市新野县南阳大道
叫个鸡(新野县)
电话：15538498444
地址：河南省南阳市新野县解放路金府街二楼
港记煲仔饭烧腊(市区)
电话：13333687160
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孙记新野板面(市区)
电话：
地址：南阳市联合街204号（2小对面）
正宗新野板面(市区)
电话：
地址：南阳市联合街2小向东200米路南